急に夏日が続いて、ちょっとついていけなくなりました・・・orz
もっと考えて気温上げていってほしいのだけど。
こればっかりは自然の思うままに進むものなので、文句のいいようがありませんね（；´∀｀）

さて。
前の記事のいただいた「黒糖」をゼリーにしました。
栄養満点の黒糖を、夏にぴったりなデザートとしてご紹介します



いただいた黒糖は「ブロックタイプ」と「粉末タイプ」の二種類。
ゼリーなので、どちらでも構いません(*´-｀*)



今回、ご紹介するのはこちらのゼリー。
すっごい簡単で、すっごい美味しいので是非お試しあれ

《材料》
黒糖・・・180ｇ
水・・・600ｃｃ
粉寒天・・・6ｇ
（6ｇだと、ちょっと硬めになります。）
生クリーム・・・200ｃｃ

材料はたったこれだけ。
全てのうまみが凝縮されている黒糖だから、この材料で十分です
今回、私はブロックタイプの黒糖を使用しました。
説明はブロックタイプで行いますので、ご注意ください。

《作り方》
①鍋に水と黒糖（ブロックタイプ）を入れ、中火にかける。
このとき、焦げ付かないように泡だて器で静かに混ぜながら溶かす。
②黒糖が溶けたら、粉寒天を入れ、かき混ぜながら2～3分沸騰させる。
③②を型に流しいれ（タッパーがお勧めです）、生クリームを入れる。
④生クリームが全体になじむように泡だて器で混ぜ合わせる。
⑤粗熱がとれるまで室温に置き、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ冷やし固める。
⑥冷えたらお好きな大きさに切り分けて出来上がり

ホントに簡単です
このゼリーのポイントは、生クリームをかけるのではなく、一緒に固めるところ。
型に流した黒糖液に、生クリームを入れて混ぜ合わせることで、一緒にゼリーにしてしまいます。
しかも、不思議なことに混ぜても自然に2層になるんです
ガラスの器に作れば、見た目も涼しくできますね。